KHOAI TÂY LỚN
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 35 đến 40 phút
Thành phần
- 4 củ khoai tây lớn
- 4 đến 8 lát phô mai mozzarella
- 2 quả cà chua, thái lát
- 8 lát thịt xông khói, nấu chín
- 8 lá húng quế, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
Sự chuẩn bị
- Cho khoai tây vào nồi nước lạnh có muối, đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây gần chín hoàn toàn. Lấy ra và để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Dùng dao cắt khoai tây sâu ¾ để tạo thành hình quạt.
- Trải đều lát phô mai, cà chua, thịt xông khói lên trên mỗi củ khoai tây, sau đó rắc húng quế và dầu ô liu.
- Trộn vụn bánh mì và phô mai Parmesan trong bát, sau đó rắc hỗn hợp lên khoai tây.
- Trên vỉ nướng, nấu gián tiếp (làm nóng bên dưới khoai tây), đậy nắp, để khoai tây chín hoàn toàn, 20 phút.
