Khẩu phần : 4
Chuẩn bị : 15 phút
Thời gian nấu : 25 phút
Thành phần
- 12 lát thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ
- 8 thìa canh (120 ml) dầu ô liu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột
- 250 ml (1 cốc) cà rốt nạo
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 750 ml (3 cốc) sốt cà chua
- 1 bó rau mùi tây, thái nhỏ
- 4 phần mì spaghetti, nấu chín tới al dente
- 500 ml (2 cốc) phô mai đông
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn. Đặt sang một bên trên khăn giấy.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi và ớt vào và để ngấm trong 1 phút.
- Thêm cà rốt và hành tây vào và nấu trong 2 đến 3 phút.
- Thêm sốt cà chua, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Thêm rau mùi tây vào và nêm nếm gia vị bằng muối và hạt tiêu.
- Thêm mì đã nấu chín vào nước sốt và trộn đều.
- Thêm thịt xông khói và phô mai vào, trộn đều. Dùng ngay.
