Bánh sandwich cá hồi và miso của tôi

MINI SALMON VÀ MISO SANDWICH

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 15 phút

Thành phần

• 2 tép tỏi
• 250 ml (1 cốc) xi-rô cây phong
• 125 ml (1/2 cốc) miso vàng
• 600 gr (20 ½ oz) phi lê cá hồi
• 2 củ hành tây, thái lát
• 90 ml (6 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 125 ml (1/2 cốc) sốt mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt Sriracha
• ½ bó rau mùi tươi, bỏ lá và cắt nhỏ
• 12 chiếc bánh mì kẹp thịt
• 500 ml (2 cốc) Rau diếp Romaine, thái nhỏ
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
• 1 tấm ván tuyết tùng, ngâm trong nước

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn tỏi, xi-rô cây phong, miso và hạt tiêu.
3. Phết nước sốt này lên phi lê cá hồi và ướp trong 5 phút.
4. Trong khi đó, trong một bát khác, trộn đều hành tây, giấm balsamic, muối và hạt tiêu.
5. Đặt miếng phi lê cá hồi lên thớt gỗ tuyết tùng.
6. Đặt tấm ván tuyết tùng lên vỉ nướng BBQ. Rải đều hành tây lên miếng phi lê cá hồi.
7. Đậy nắp và nấu trong 5 phút. Lấy hành tây ra và để riêng. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa.
8. Trong khi đó, trộn đều sốt mayonnaise, sốt Sriracha và rau mùi trong bát.
9. Phủ mayonnaise và salad lên trên mỗi chiếc bánh. Thêm một miếng cá hồi và rắc hành tây nướng lên trên.