Mini cocktail burger

BURGER COCKTAIL NHỎ

Năng suất: 20 – Chuẩn bị và nấu ăn: 35 phút

Thành phần

Hành tây hầm

• 2 củ hành tây, thái mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 90 ml (6 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 90 ml (6 muỗng canh) nước
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thịt

• 600 g (21 oz) thịt bò xay
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi
• ¼ bó rau mùi tây, bỏ vỏ
• 125 ml (1/2 cốc) sữa 2%
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 1 quả trứng
• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
• 30 ml (2 muỗng canh) chất béo (bơ, dầu, bơ ca cao Mycryo)
• 10 lát thịt xông khói, rất giòn
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

Hành tây hầm

1. Cho một ít mỡ vào chảo nóng, xào hành tây trong 4 phút, khuấy đều. Thêm tỏi, xi-rô cây phong, muối, hạt tiêu và một ít nước. Đun ở lửa vừa trong 10 phút hoặc cho đến khi bay hơi hoàn toàn.
2. Kiểm tra độ chín của hành tây, chúng phải mềm và hầm kỹ. Sách

Thịt

1. Trong khi đó, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hành tây, tỏi, rau mùi tây và sữa trong bát.
2. Thêm thịt bò xay, vụn bánh mì, trứng, muối và bột ớt vào rồi dùng thìa trộn đều.
3. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
4. Dùng tay nặn những viên thịt viên.
5. Cho một ít mỡ vào chảo nóng, rán vàng những viên thịt viên.
6. Xếp chúng lên khay nướng và nướng trong 8 phút.
7. Tạo nên những chiếc bánh mì kẹp thịt mini bằng cách thêm các loại gia vị tùy chọn và một số loại rau (cà chua, xà lách, măng non), một ít hành tây hầm đã chuẩn bị sẵn, thêm ½ lát thịt xông khói lên trên và thưởng thức.