Công thức làm bánh nướng nhện sô cô la đen thơm ngon. Một món ăn kinh điển cho lễ Halloween.
Năng suất: 24 – Chuẩn bị: 40 phút – Nấu: 25 phút
THÀNH PHẦN
- 2 quả trứng
- 190 ml (3/4 cốc) bơ
- 250 ml (1 cốc) đường
- 375 ml (1 1/2 cốc) bột mì
- 15 ml (1 muỗng canh) bột nở
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) baking soda
- 190 ml (3/4 cốc) bột ca cao
- 2 nhúm muối
- 250 ml (1 cốc) sữa
- 250 ml (1 cốc) Cacao Barry sô cô la đen chip
- Qs fondant đen để lăn + tylose
- Qs ngọc trai đỏ hoặc trắng
SỰ CHUẨN BỊ
Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
Dùng máy đánh trứng đánh tan trứng trong bát. Sau đó cho bơ và đường vào và tiếp tục đánh trong 2 đến 3 phút.
Dần dần cho bột mì, bột nở, muối nở, bột ca cao và muối vào khuấy đều.
Khuấy đều sữa.
Đun chảy sô-cô-la trong nồi cách thủy.
Khuấy sôcôla vào hỗn hợp.
Khi hỗn hợp đã đồng nhất, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nướng đã lót giấy nến và nướng trong 20 đến 25 phút.
Để làm mắt, hãy gắn 2 viên ngọc trai vào mỗi chiếc bánh nướng nhỏ.
Để làm chân nhện, trộn fondant đen và tylose để fondant cứng lại. Cán fondant thành những thanh mỏng, hơi gấp lại. Để đông lại và cho vào bánh nướng.
GHI CHÚ
Bạn có thể thay fondant đen bằng fondant trắng trộn với phẩm màu thực phẩm đen tan trong nước.
