Con ma nhỏ meringue

Công thức làm bánh meringue hình ma nhỏ cho lễ Halloween. Hù!!!

Năng suất: Khoảng 50 cái nhỏ – Chuẩn bị: 30 phút – Nấu: 40 phút

THÀNH PHẦN

• 6 quả trứng, lòng trắng
• 1 nhúm muối
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) kem tartar
• 375 ml (1 1/2 cốc) đường
• 5 ml (1 thìa cà phê) chiết xuất vani
• Một vài viên ngọc trai đen nhỏ

SỰ CHUẨN BỊ

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 140°C (275°F).
2. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông cứng.
3. Dần dần cho kem tartar, đường và chiết xuất vani vào khuấy đều.
4. Nhồi túi bắt kem có đầu tròn.
5. Trên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon, tạo thành những hình ma nhỏ và nướng trong 30 đến 40 phút. Thời gian nấu có thể lâu hơn tùy thuộc vào kích thước của bánh meringue.
6. Đối với mắt, gắn 2 hạt cườm vào mỗi con ma, nhúng chúng vào một ít nước.