Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
- 454 gr (1 lb) thịt gà tây xay Quebec
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 75 ml (5 muỗng canh) kem 35%
- 5 ml (1 thìa cà phê) hạt nhục đậu khấu xay
- 250 ml (1 cốc) hạt dẻ đóng hộp, nghiền nát
- 1 tờ bánh phồng bơ nguyên chất (mua ở cửa hàng)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho thịt, hành tây và thảo mộc vùng Provence vào chảo nóng, xào với dầu ô liu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu.
- Thêm tỏi, kem, hạt nhục đậu khấu, hạt dẻ, muối và hạt tiêu vào và nấu thêm 2 đến 3 phút.
- Trên bề mặt làm việc, cắt bột ngàn lớp thành hình vuông có kích thước khoảng 4'' x 4''.
- Trên mỗi ô vuông, trải hỗn hợp đã chuẩn bị và gấp bột thành hình tam giác.
- Dùng nĩa ấn hai mép lại với nhau.
- Xếp các hình tam giác lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
