Thịt lợn thăn trong sữa (V.2)

THỊT LỢN VÒNG TRÒN TRONG SỮA

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 126 phút

Thành phần

• 2 miếng thịt lợn
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 2 củ hành tây, thái nhỏ
• 1,5 l (6 cốc) sữa
• 1 l (4 cốc) Ceps, thái hạt lựu (hoặc nấm tùy ý)
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 lá nguyệt quế
• 2 nhánh hương thảo
• 2 nhánh húng tây
• 1 viên súp rau củ
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong hoặc xi-rô cây phong
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong một chiếc đĩa nướng nóng, áp chảo thịt đã phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn, mỗi mặt 2 phút. Lấy ra và để sang một bên.
2. Trong cùng một chiếc đĩa đựng, đun nóng phần mỡ còn lại trên lửa lớn, xào hành tây trong 2 phút.
3. Thêm thịt, sữa, nấm, tỏi, lá nguyệt quế, hương thảo, húng tây, viên súp, mật ong, đậy nắp và đun ở lửa rất nhỏ trong 2 giờ. Lật thịt sau khi nấu được một nửa thời gian. Kiểm tra gia vị.
4. Nước sốt sẽ đông lại khi nấu xong, đây là hiện tượng bình thường, sữa sẽ tạo thành cục. Chỉ cần trộn đều nước sốt và gia giảm theo nhu cầu.
5. Cắt thịt thành từng lát mỏng.
6. Phục vụ những lát thịt, rưới nước sốt và ăn kèm với mì ống tươi.