Mì núi lửa Châu Á

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: khoảng 20 phút

Thành phần

• 400 gr (13 1/2 oz) thịt lợn xay Quebec
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt Sambal Oelek
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột ngọt hoặc cay
• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 1,5 l (6 cốc) nước dùng rau
• 15 ml (1 muỗng canh) bột miso
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 4 phần mì Ramen đã nấu chín
• 4 quả trứng luộc mềm
• 500 ml (2 cốc) đậu edamame đã chần
• 250 ml (1 cốc) ngô nguyên hạt
• 500 ml (2 cốc) Giá đỗ xoài (giá đỗ)
• 4 nhánh hành lá, thái mỏng

Sự chuẩn bị

1. Cho một ít mỡ vào chảo nóng, xào thịt lợn xay trong khoảng 2 đến 3 phút.
2. Thêm tỏi, hành tây, gừng, nước sốt cay, ớt bột, nước tương và đun thêm 2 đến 3 phút. Sách.
3. Đun nóng nước dùng rau trong chảo, cho thêm miso, nước tương, dầu mè và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Kiểm tra gia vị.
4. Cho mì đã nấu chín, nước dùng, trứng, thịt lợn, đậu, ngô và giá đỗ vào mỗi bát.
5. Trước khi dùng, trang trí thêm hành lá.