Mì xào với thịt lợn hầm kiểu Á

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 420 g thịt lợn hầm gừng và đậu nành (đóng gói chân không)
• 300g mì (mì gạo, soba hoặc udon)
• 1 quả ớt đỏ, cắt thành dải mỏng
• 2 củ cà rốt, thái sợi
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu thực vật để nấu ăn
• 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng, rang
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo lớn ở mức lửa vừa. Thêm hành tây thái sợi, ớt chuông và cà rốt vào xào trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm.
2. Trong khi đó, nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và để sang một bên.
3. Cho thịt lợn hầm vào chảo cùng với rau và nấu trong khoảng 5 phút, khuấy đều để làm nóng thịt và thấm đều gia vị.
4. Cho mì đã nấu chín vào chảo và trộn đều.
5. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Rắc thêm hạt vừng rang trước khi dùng.