Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Khẩu phần: 2 đến 3
Thành phần
- 200 g giăm bông toupie, cắt thành khối vuông nhỏ
- 250 ml (1 cốc) nước ép táo
- 15 ml (1 muỗng canh) mù tạt vàng
- 6 quả trứng
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 1/2 quả ớt xanh, thái hạt lựu
- 8 quả cà chua bi, cắt đôi
- 30 ml (2 muỗng canh) phô mai Parmesan bào (tùy chọn)
- Một nắm rau arugula (tùy chọn)
- 15 ml (1 muỗng canh) bơ hoặc dầu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho một ít bơ hoặc dầu vào chảo nóng, rán thịt giăm bông cho đến khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Thêm nước ép táo và mù tạt vàng, sau đó đun ở lửa nhỏ trong 8 đến 10 phút. Để đặt chỗ.
- Xào hành tây và ớt chuông với một ít mỡ cho đến khi mềm.
- Đánh tan trứng, nêm muối và hạt tiêu, sau đó đổ vào chảo cùng với rau. Đun ở lửa vừa mà không cần khuấy.
- Thêm giăm bông caramel và cà chua bi cắt đôi vào trứng tráng. Đậy nắp và nấu trong 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi trứng đạt được kết cấu mong muốn.
- Rắc rau arugula và phô mai Parmesan bào cho vừa ăn trước khi dùng.
