Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 đến 15 phút
Thành phần
- 6 quả trứng
- 125 ml (1/2 cốc) sữa
- 60 ml (4 muỗng canh) hẹ thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- 125 ml (1/2 cốc) kem chua
- 8 lát cá hồi hun khói
- 250 ml (1 cốc) rau arugula
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều trứng, sữa, hẹ, muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp lên khay nướng có lót thảm silicon hoặc giấy dầu và nướng trong 10 đến 15 phút, cho đến khi trứng chín.
- Để nguội. Kiểm tra gia vị.
- Trên mặt trứng tráng, phết phô mai parmesan, kem chua, cá hồi và rau arugula.
- Cuộn trứng lại để tạo thành một cuộn đẹp mắt.
- Cắm que gỗ vào theo khoảng cách đều nhau rồi cắt trứng ốp la thành từng phần.
- Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi hoặc rau mầm.
