Thịt viên Địa Trung Hải

BÁNH THỊT ĐỊA TRUNG HẢI

CHUẨN BỊ: 10 phút

NẤU ĂN: 60 phút

SỐ LƯỢNG PHẦN ĂN: 6

THÀNH PHẦN

• 2,2 lb Thịt lợn xay nạc Quebec 1 kg
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 cốc vụn bánh mì hoặc 2 lát bánh mì nguyên cám, cắt nhỏ: 250 ml
• 1 quả trứng, đánh tan
• 1/2 cốc giấm cà chua phơi khô mua ở cửa hàng: 125 ml
• 1/2 chén ô liu đen hoặc xanh thái lát: 125 ml
• 1/2 cốc phô mai provolone hoặc mozzarella thái hạt lựu: 125 ml
• Muối và hạt tiêu từ máy xay: Để nếm thử

SỰ CHUẨN BỊ

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F). Cắt một hình chữ nhật giấy dầu và dùng nó để phủ đáy và thành khuôn bánh mì.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu và nêm gia vị vừa ăn.
3. Nhấn hỗn hợp vào khuôn bánh mì và nướng không đậy nắp trong 1 giờ.
4. Để yên trong 15 phút trước khi thái lát và ăn kèm với cơm và rau theo mùa.

KHÁC NHAU

Thịt lợn này có thể được nấu thành những viên thịt nhỏ hoặc miếng chả để làm bánh mì kẹp thịt.