Khẩu phần: 6
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 7 phút
Làm lạnh: 4 giờ
Thành phần
- 250 ml 51 cốc) Cà phê Nespresso Melozio
- 500 ml (2 cốc) kem 35%
- 125 ml (1/2 cốc) đường
- 1 quả vani, chẻ đôi
- 1 quả chanh, vỏ
- 1 nhúm muối
- 4 lá gelatin ngâm trong nước lạnh (8 g bột)
Phương pháp
- Đun nóng cà phê và kem trong chảo. Thêm đường, hạt vani, vỏ chanh và một chút muối. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy liên tục bằng thìa kim loại.
- Thêm lá gelatin đã ráo nước vào và trộn đều, lá gelatin sẽ tan chảy trong chất lỏng nóng.
- Đổ chất lỏng vào hộp đựng hoặc khuôn silicon. Để trong tủ lạnh trong 4 giờ.
- Khi dùng, trang trí bằng bánh ladyfinger giòn và một ít sốt cà phê.
