Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Làm lạnh: 3 giờ
Thời gian nấu: 8 đến 10 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) kem gạo hoặc kem dừa
- 5 ml (1 thìa cà phê) tinh chất vani tự nhiên
- 15 ml (1 muỗng canh) Amaretto
- 90 ml (6 muỗng canh) đường
- 1 nhúm muối
- 3 lá gelatin hoặc 1,5 gói gelatin dạng bột
- 1 hộp dâu tây, bỏ vỏ và cắt đôi
- ½ quả chanh, nước cốt
Sự chuẩn bị
- Ngâm lá gelatin vào nhiều nước lạnh hoặc làm theo hướng dẫn đối với gelatin dạng bột.
- Đun nóng kem gạo hoặc kem dừa, tinh chất vani, Amaretto, một nửa lượng đường, muối trong một chiếc chảo trên lửa vừa và để sôi nhẹ, sau đó dùng máy đánh trứng, cho lá gelatin đã ráo nước vào.
- Chia hỗn hợp đã pha chế vào 4 cốc thủy tinh, sau đó để trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Trong bát, trộn đều dâu tây, lượng đường còn lại và nước cốt chanh. Để lạnh trong 30 phút.
- Phục vụ panna cotta, trang trí thêm dâu tây lên trên.
