Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần: 4
Thành phần
- 400g phi lê cá (cá tuyết, cá bơn hoặc cá walleye)
- 680 g khoai tây nghiền sẵn
- 1 củ hành tây đỏ thái nhỏ
- 1 nhánh cần tây, thái nhỏ
- 1 lít (4 cốc) rau bina tươi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) bơ
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
- 60 ml (1/4 cốc) vụn bánh mì panko
- Muối, tiêu
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C.
- Đun chảy bơ trong chảo nóng ở mức lửa vừa. Thêm hành tây đỏ cắt nhỏ và cần tây thái lát vào nấu trong 5 đến 7 phút cho đến khi mềm. Sau đó cho thêm rau bina và tỏi vào nấu trong khoảng 3 phút, cho đến khi rau héo. Nêm muối và hạt tiêu.
- Trong một chảo khác, áp chảo phi lê cá với muối và hạt tiêu trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, cho đến khi cá chín. Xé nhỏ cá và cho vào hỗn hợp rau bina.
- Đổ hỗn hợp cá và rau bina vào đĩa nướng. Phủ khoai tây nghiền lên trên. Trộn phô mai mozzarella bào với vụn bánh mì panko, sau đó rắc hỗn hợp này lên trên hỗn hợp nghiền.
- Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút, cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu và giòn.
