Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần: 4
Thành phần
- 300 g cá hồi tươi
- 680 g khoai tây nghiền sẵn
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đến s. dầu ô liu hoặc bơ
- 2 muỗng canh đến s. vỏ chanh
- 250 ml (1 cốc) rau bina tươi
- 1 muỗng canh đến s. nước chanh
- 1 muỗng canh đến s. xi-rô cây phong
- 1 muỗng canh đến s. thì là tươi thái nhỏ
- Muối, tiêu
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C.
- Đun nóng dầu ô liu hoặc làm tan chảy bơ trong chảo nóng ở mức lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm. Thêm rau bina vào và nấu cho đến khi chín mềm. Nêm muối và hạt tiêu.
- Trong một chảo khác, nhanh chóng áp chảo cá hồi với một chút muối, hạt tiêu, 1 thìa canh. đến s. vỏ chanh và xi-rô cây phong. Nấu mỗi mặt trong khoảng 3 đến 4 phút, cho đến khi cá hồi có màu nâu nhạt. Xé nhỏ cá hồi thành từng miếng.
- Cho hỗn hợp rau bina vào đĩa nướng, sau đó cho cá hồi xé nhỏ vào. Thêm thì là cắt nhỏ. Phủ khoai tây nghiền lên trên, rắc phần vỏ chanh còn lại và rưới thêm nước cốt chanh.
- Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút, cho đến khi mặt bánh có màu vàng.
