Bánh nướng nhân đậu xanh

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Thành phần

Thịt

• 1 kg (5 lb) thịt bò xay
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 15 ml (1 muỗng canh) nước tương
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
• 1 nhúm húng tây khô
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột ngọt
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự nghiền nát

• 800 gr (27 oz) khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ, thái hạt lựu
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ
• 250 ml (1 cốc) sữa nóng
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đậu Hà Lan

• 1 L (4 cốc) đậu Hà Lan đông lạnh
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) mật ong
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Cho thịt vào chảo rán với loại mỡ tùy chọn trong 5 phút, khuấy đều.
3. Thêm nước tương, sốt cà chua, húng tây, hành tây, tỏi và ớt bột rồi tiếp tục nấu trong 10 phút ở mức lửa vừa. Kiểm tra gia vị.
4. Trong khi đó, cho khoai tây vào nồi nước muối, luộc chín.
5. Rửa sạch và nghiền khoai tây thật mịn. Thêm bơ, sữa nóng và hạt nhục đậu khấu. Kiểm tra gia vị.
6. Cho đậu Hà Lan, hành tây và tỏi vào nồi nước sôi có pha muối trong 4 phút. Vớt ra và để nguội trong bát nước đá.
7. Trong bát, trộn đều rau đã ráo nước và mật ong. Kiểm tra gia vị.
8. Trong đĩa đựng gratin hoặc đĩa đựng gratin nhỏ, rải thịt, sau đó là đậu xanh và cuối cùng là hỗn hợp nghiền rồi cho vào lò nướng trong 20 phút.