Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 đến 25 phút
Thành phần
- 1 khối đậu phụ cứng
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 15 ml (1 muỗng canh) đường
- 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp gia vị bít tết Montreal
- 250 ml (1 cốc) ngô nguyên hạt
- 250 ml (1 cốc) ngô kem
- 1 L (4 cốc) khoai tây nghiền
- Qs Sốt Cà Chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Dùng máy xay thực phẩm để nghiền đậu phụ thành từng miếng.
- Cho đậu phụ vào chảo dầu nóng, xào vàng trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Thêm hành tây, tỏi, thảo mộc Provence, đường và tiếp tục nấu trong 3 đến 4 phút.
- Thêm giấm balsamic, nước tương và gia vị bít tết. Kiểm tra gia vị.
- Trong bát, trộn đều hạt ngô và ngô xay nhuyễn.
- Trên khay nướng có phủ tấm silicon, chia đậu phụ thành từng khuôn cắt bánh quy, sau đó chia hỗn hợp ngô, khoai tây nghiền và nướng trong 15 đến 20 phút.
- Lấy ra khỏi khuôn và dùng kèm với tương cà.
