DÁN TRONG SUỐT
- 250 ml (1 cốc) bột mì
- 1 nhúm muối
- 250 ml (1 cốc) nước sôi
- 15 ml (1 muỗng canh) dầu hạt cải
- 15 ml (1 muỗng canh) bột ngô hoặc bột khoai tây
Sự chuẩn bị
- Trong bát, dùng thìa gỗ hoặc thìa dẹt, trộn đều bột mì, muối và nước sôi.
- Sau đó thêm dầu vào.
- Trên bề mặt làm việc rắc tinh bột, nhào bột trong vài phút cho đến khi bột có kết cấu mịn.
- Nặn xúc xích mỏng và vo thành những viên bi nhỏ.
- Trên mặt phẳng, dùng cán bột cán mỏng các viên bột rồi nhồi nhân tôm vào.
- Để hấp trong vài phút.
