MÌ Ý KEM ĐẬU PHỤ THỊT XÔNG KHÓI
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 20 phút
Thành phần
Đậu phụ xông khói
- 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 5 ml (1 thìa cà phê) bột hành tây
- 45 ml (3 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu thực vật tùy chọn của bạn
- 15 ml (1 muỗng canh) tương cà
- 5 ml (1 thìa cà phê) khói lỏng
- 1 khối đậu phụ cứng hoặc rất cứng
- 4 phần mì ống tùy chọn của bạn
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
- 60 ml (4 muỗng canh) lá húng quế, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vang trắng
- 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều nước tương, tỏi, bột hành tây, xi-rô cây phong, dầu, tương cà, chất lỏng tạo khói, muối và hạt tiêu.
- Trên bề mặt làm việc, cắt đậu phụ thành lát mỏng và ướp trong hỗn hợp đã chuẩn bị.
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Trải các lát đậu phụ lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 15 đến 20 phút, cho đến khi các lát đậu phụ giòn. Nếu có thể, hãy quét lên các lát thịt sau khi nấu được một nửa thời gian. Sách.
- Trong khi đó, cho nhiều nước muối vào nấu mì cho đến khi chín tới.
- Cho hành tây vào chảo nóng, xào trong 2 phút.
- Thêm nụ bạch hoa, húng quế và tỏi.
- Dùng rượu vang trắng để khử mùi tanh, sau đó thêm kem vào và đun sôi lại một chút. Thêm muối, hạt tiêu và nêm nếm lại.
- Thêm mì đã nấu chín vào và trộn đều.
- Cắt nhỏ và cho các lát đậu phụ vào mì ống.
- Trước khi dùng, rắc phô mai Parmesan bào lên trên.
