MÌ Ý TÔM HEO THỊT
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 7 phút
Thành phần
- 1 đến 2 con tôm hùm nặng 1/2 lb đến 3/4 lb, luộc hoặc hấp
- 1/2 thanh bơ tỏi
- 125 ml (1/2 cốc) kem nấu ăn 35%
- 125 ml (1/2 cốc) ớt chuông đỏ, rang và thái nhỏ (đóng lọ hoặc nướng BBQ)
- 1 quả chanh, vỏ và nước cốt
- 4 phần mì ống dài nấu chín tới al dente
- 8 lá húng quế, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Lột vỏ tôm hùm để loại bỏ càng nhiều thịt càng tốt.
- Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn
- Đun chảy bơ tỏi trong chảo nóng, cho kem và ớt vào rồi đun ở lửa nhỏ.
- Thêm vỏ chanh và nước cốt, tôm hùm vào, đun nhỏ lửa kem để làm ấm tôm hùm, khoảng 4 phút. Kiểm tra gia vị.
- Thêm mì ống vào và tiếp tục nấu trong 1 phút.
- Thêm húng quế và phô mai parmesan trước khi dùng.
