Thịt thăn heo nướng với cà phê

THỊT LỢN HẦM CÀ PHÊ

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 15 phút

Thành phần

• 30 ml (2 muỗng canh) cà phê xay
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 15 ml (1 muỗng canh) đường nâu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 4 miếng thịt thăn heo Quebec (dày 1'')
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho cà phê, nước tương, đường nâu, tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
3. Phủ hỗn hợp thu được lên miếng thịt.
4. Cho thịt vào chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong 1 phút.
5. Xếp thịt bít tết lên khay nướng và nướng trong lò trong 10 phút.
6. Ăn kèm với rau xanh và khoai tây xào.