Bít tết cá hồi và bông cải xanh

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 12 phút

Thành phần

• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 15 ml (1 muỗng canh) nước dùng gà cô đặc Knorr
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 80 ml (1/3 cốc) rượu vang trắng
• 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 bông cải xanh, hoa nhỏ
• 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
• 4 miếng phi lê cá hồi
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phần nhân

• 4 phần cơm hoặc mì ống tươi

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn đều mật ong, nước dùng gà cô đặc Knorr, tỏi, rượu vang trắng, herbes de Provence và dầu ô liu.
3. Dùng cọ quét hỗn hợp đã chuẩn bị lên miếng phi lê cá hồi. Thêm muối và hạt tiêu.
4. Trong phần hỗn hợp còn lại, thêm và phủ đều bông cải xanh và hành tây đỏ.
5. Trên vỉ nướng, áp chảo cá hồi trong 2 phút mỗi mặt, sau đó tiếp tục nướng trong 8 phút, sử dụng lửa gián tiếp và đậy nắp lại.
6. Đối với rau, nướng trên vỉ nướng mỗi mặt trong 3 phút.
7. Ăn kèm với cơm hoặc mì ống tươi.