Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 1 bông cải xanh, hoa nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 miếng phi lê cá hồi
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vang trắng
- 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
- 15 ml (1 muỗng canh) nước dùng rau củ cô đặc Knorr
- 60 ml (4 muỗng canh) thì là
- 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phần nhân
- 4 phần cơm hoặc mì ống tươi
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây và bông cải xanh vào chảo nóng, xào với một ít dầu ô liu trong 5 phút.
- Thêm tỏi, muối, hạt tiêu và trộn đều. Lấy ra và để riêng vào bát.
- Vẫn trong chảo đó, với lượng dầu còn lại, áp chảo cá hồi trong 2 phút mỗi mặt.
- Sau đó khử mùi bằng rượu vang trắng, thêm mật ong, nước dùng Knorr, thì là, hỗn hợp bông cải xanh, kem và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Kiểm tra gia vị.
