Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 4 giờ
Thành phần
- 125 ml (1/2 cốc) sốt cà chua
- 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
- 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng khô
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 6 nhánh húng tây, tước vỏ
- 4 đùi gà tây Quebec
- 1 L (4 cốc) nước dùng gà
- 500 ml (2 cốc) cà rốt, thái lát
- 500 ml (2 cốc) cần tây, thái lát
- 125 ml (½ cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Trộn đều hỗn hợp sốt cà chua, mật ong, rượu vang trắng, tỏi và húng tây trong bát.
- Cho đùi gà tây vào khay nướng, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên, thêm nước dùng, đậy giấy bạc và nướng trong lò, đậy nắp, trong 2 giờ.
- Bỏ lớp giấy bạc ra, cho cà rốt và cần tây vào và tiếp tục nấu trong 2 giờ.
- Ăn kèm với phô mai parmesan và mì ống tươi.
