ĐỒNG GÀ CONFIT VÀ SƠN MÀU
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 1 giờ 10 đến 1 giờ 45 phút
Thành phần
- 12 cái đùi gà
- 250 ml (1 cốc) Sốt Ý Kraft
- 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
- 250 ml (1 cốc) nước sốt BBQ Kraft Bulls Eye
- 4 phần cơm trắng nấu chín
- Rau nướng theo ý thích của bạn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Dùng dao cắt phần thịt xung quanh xương gần khớp và tách da và thịt ra bằng cách kéo lên xuống.
- Làm sạch xương bằng giấy thấm. Bạn nên mua một ít kẹo que đùi gà ngon
- Làm nóng lò nướng hoặc lò nướng với giá ở giữa ở nhiệt độ 160°C (325°F).
- Xếp đùi gà thẳng đứng trong một đĩa nướng hoặc đĩa chịu nhiệt nhỏ, rưới nước sốt Kraft của Ý và rượu vang trắng lên, đậy giấy bạc và nướng trong lò, trên giá giữa hoặc trên vỉ nướng, sử dụng phương pháp nấu gián tiếp (tắt lửa bên dưới đĩa và đậy nắp), trong vòng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của đùi gà.
- Cẩn thận lấy đùi gà ra khỏi đĩa (cẩn thận, xương có thể dễ tách khỏi thịt).
- Phết một lớp nước sốt BBQ Kraft Bulls Eye lên từng chiếc đùi gà.
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Trên vỉ nướng, nướng đùi gà gián tiếp trong khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi nước sốt BBQ chuyển sang màu caramel xung quanh đùi gà.
- Ăn kèm với cơm và rau nướng.
