Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: khoảng 5 phút
Thành phần
- 1 bột làm bánh pizza mua ở cửa hàng
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 125 ml (1/2 cốc) kem chua
- 100 g (3 1/2 oz) cá hồi hun khói
- 15 ml (1 muỗng canh) nụ bạch hoa, để ráo nước
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 1/4 quả chanh, vỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) thì là tươi, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen vừa ăn
- 30 ml (2 muỗng canh) hành tây ngâm
Hành tây ngâm
- 1 lít (4 cốc) nước
- 30 ml (2 muỗng canh) muối
- 125 ml (1/2 cốc) đường
- 125 ml (1/2 cốc) giấm
- 15 ml (1 muỗng canh) hạt tiêu hồng nghiền nát
- 2 củ hành tây đỏ, thái lát
Chuẩn bị bánh pizza
- Trên bề mặt làm việc, trải đều và phết dầu ô liu lên bột bánh pizza, sau đó rải đều thảo mộc Provence lên trên.
- Đun nóng chảo ở mức lửa vừa, rán bột ở mỗi mặt cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu. Nhấc ra khỏi bếp và để nguội bớt.
- Phết kem chua lên bột, sau đó thêm cá hồi hun khói, nụ bạch hoa, một chút mật ong, vỏ chanh và thì là tươi cắt nhỏ. Nêm muối và hạt tiêu.
- Trước khi dùng, rắc hành tây ngâm lên trên.
Chuẩn bị hành tây ngâm
- Trong khi đó, đun sôi nước, muối, đường, giấm và hạt tiêu hồng nghiền trong một chiếc chảo nhỏ.
- Ngâm hành tây đỏ vào nước sôi trong 3 phút. Sau đó để ráo và để nguội trước khi dùng trên pizza.
