Pizza rau nướng (có thể có cả thịt)

PIZZA RAU CỦ NƯỚNG (CÓ THỂ CÓ THỊT)

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 8 đến 10 phút

Thành phần

• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 nhúm hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 1 quả cà tím, thái lát mỏng
• 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
• 1 quả ớt vàng, thái hạt lựu
• 1 quả bí ngồi, thái lát mỏng
• 1 củ hành tây, thái mỏng
• 2 quả cà chua, thái lát
• 1 viên bột làm bánh pizza
• 125 ml (½ cốc) nước sốt cà chua
• 2 viên phô mai mozzarella, thái lát
• 4 lát thịt xông khói, chiên giòn và cắt thành từng miếng.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 290°C (550°F).
2. Áp chảo rau củ.
3. Trộn đều dầu, tỏi, herbes de Provence, muối và hạt tiêu trong bát.
4. Cán mỏng bột trên mặt phẳng làm việc.
5. Phết sốt cà chua lên bột, rải đều rau đã nấu chín, lát phô mai mozzarella, miếng thịt xông khói và nướng trong 5 phút.
6. Rưới dầu hương liệu đã chuẩn bị lên trên.