Pizza Zeus

PIZZA ZEUS

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: khoảng 10 phút

Thành phần

• 4 xúc xích Roma Địa Trung Hải
• 4 ổ bánh mì pita Hy Lạp
• 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
• 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng, thái sợi
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả dưa chuột, thái hạt lựu
• 60 ml (4 muỗng canh) lá bạc hà cắt nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) nhánh thì là, thái nhỏ
• 12 đến 16 quả ô liu xanh hoặc đen, cắt đôi
• 1 quả chanh, nước cốt
• 90 ml (6 muỗng canh) nước sốt Tzatziki
• 1 miếng phô mai dê (cứng)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa
2. Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc.
3. Trên vỉ nướng, nướng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
4. Tắt bếp ở một bên lò nướng và tiếp tục nấu trong 5 phút, sử dụng nhiệt gián tiếp, với nắp đậy kín.
5. Trong khi đó, nướng hành tây và ớt chuông trên tấm nướng trong lò trong 5 phút, phết một đến hai thìa dầu ô liu và một chút muối, hạt tiêu.
6. Quét dầu ô liu lên cả hai mặt của mỗi chiếc bánh pita và nướng trên lửa trực tiếp trong 30 đến 45 giây.
7. Cho dưa chuột, bạc hà, thì là, ớt chuông, hành tây, ô liu, muối, hạt tiêu vào bát, trộn đều, thêm dầu ô liu và nước cốt chanh. Kiểm tra gia vị.
8. Phết sốt Tzatziki, xúc xích nướng, salad dưa chuột, sau đó rắc thêm một ít phô mai dê bào vào mỗi chiếc bánh mì pita.