Chảo gà Jamaica

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Ướp gia vị: 15 phút

Thời gian nấu: 5 đến 6 phút

Thành phần

• 3 miếng ức gà Quebec, thái hạt lựu
• 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
• 4 quả ớt Jalapeno, thái hạt lựu (bỏ màng và hạt)
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng nạo
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm rượu trắng
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt tiêu xay
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột quế
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 6 nhánh hành lá, cắt thành từng khúc
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 quả xoài, thái sợi
• 4 phần cơm đã nấu chín
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều thịt gà thái hạt lựu, nước tương, ớt jalapeno, gừng, giấm, hạt tiêu Jamaica, quế, tỏi, thảo mộc Provence, mật ong và ướp trong 15 phút.
2. Cho một ít dầu vào chảo nóng, xào thịt gà và hành lá trong dầu ở lửa lớn trong 5 đến 6 phút.
3. Nước ướp sẽ ngấm đều vào thịt gà, nếu thấy thịt quá khô, bạn có thể thêm một ít nước.
4. Ăn kèm với xoài và cơm.