Thịt lợn với dứa

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: khoảng 10 phút

Thành phần

• 2 miếng thịt lợn Quebec, thái hạt lựu
• 125 ml (1/2 cốc) bột ngô
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
• 1 nhánh cần tây, cắt thành từng miếng
• 250 ml (1 cốc) đậu tuyết
• 1 quả dứa, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha hoặc Tabasco
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• Qs dầu hạt cải
• 4 phần mì hoặc cơm đã nấu chín
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều thịt lợn thái hạt lựu và tinh bột, loại bỏ thịt lợn thái hạt lựu và tinh bột thừa.
2. Trong chảo dầu nóng, đổ 1 inch dầu vào, rán thịt lợn cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Lấy ra và để riêng trên giấy thấm.
4. Trong một chiếc chảo nóng khác, xào hành tây đỏ trong dầu ô liu.
5. Thêm hạt tiêu, cần tây, đậu tuyết vào và nấu thêm 2 đến 3 phút.
6. Thêm khối dứa, tỏi, ớt bột, nước sốt cay, nước tương và nấu thêm 5 phút. Thêm thịt lợn và rau mùi vào và dùng ngay với mì hoặc cơm.