Ngực gà tây nhồi hạt dẻ

ỨC GÀ TÂY NHỒI HẠT DẺ

Khẩu phần: 6

Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 45 phút

Thành phần

• 250 ml (1 cốc) thịt lợn xay
• 150 ml (10 muỗng canh) kem 35%
• 1 củ hành tím Pháp
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• ¼ bó rau mùi tây, lá xé nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) hạt dẻ
• 1 ức gà tây
• 30 ml (2 muỗng canh) bơ ca cao Mycryo

Sự chuẩn bị

1. Để chuẩn bị nhân, cho thịt lợn xay, kem, hẹ, tỏi và mùi tây vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Thêm hạt dẻ vào và nêm gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400˚F).
3. Dùng dao mở miếng ức gà tây như mở ví rồi nhồi nhân vào. Đóng và buộc chặt phần ngực.
4. Rắc muối, hạt tiêu và sau đó là bơ ca cao Mycryo.
5. Trong chảo không mỡ nóng, áp chảo thịt ức gà tây cho đến khi vàng đều mỗi mặt.
6. Cho ức gà vào khay nướng và nướng trong lò trong 45 phút hoặc cho đến khi đạt độ chín mong muốn (khoảng 72° đến 77° C / 150° F)