ỨC GÀ BỒ ĐÀO NHA
Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 10 phút - Ướp: 2 giờ - Nấu: 14 phút
Thành phần
- 4 ức gà Quebec
Nước ướp
- 1 quả chanh, nước cốt
- 60 ml (4 muỗng canh) rượu vang trắng khô
- 15 ml (1 muỗng canh) mù tạt đậm
- 15 ml (1 muỗng canh) Piri piri
- 15 ml (1 muỗng canh) Ớt bột hun khói
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 nhánh húng tây, tước vỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước ướp trong bát. Cho ức gà vào, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tối đa.
- Đặt ức gà lên vỉ nướng BBQ và nướng vàng trong 2 phút. Sau đó lật lại và áp chảo thêm 2 phút nữa.
- Tắt bếp ngay dưới phần ức và bật bếp còn lại ở mức cao. Đậy nắp lại và nấu trong khoảng 10 phút. Khi nấu được một nửa thời gian, phết phần nước ướp còn lại lên ức gà.
