Khẩu phần: 2
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 2 miếng ức gà không xương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 45 ml (3 muỗng canh) gừng tươi nạo
- 1 quả ớt Thái nhỏ, thái nhỏ, bỏ hạt và bỏ lớp màng trắng (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 muỗng canh thìa mật ong
- 1 nước cốt chanh
- 1 vỏ chanh
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng gà
- Một ít lá húng quế hoặc lá húng quế Thái, thái nhỏ
Sự chuẩn bị
- Nêm muối và hạt tiêu vào ức gà.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở mức lửa vừa cao và áp chảo ức gà mỗi mặt trong 3 đến 4 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thêm gừng, ớt, tỏi, mật ong, nước cốt chanh và vỏ chanh. Trộn đều và nấu trong 1 phút.
- Thêm nước dùng gà, giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, rưới nước sốt lên thịt gà thường xuyên.
- Giảm bớt lượng nước sốt vào cuối quá trình nấu, sau đó thêm húng quế cắt nhỏ vào.
- Thái miếng ức gà và ăn kèm với rau xanh xào và cơm.
