Ngực gà nướng với mù tạt và leffe nâu

ỨC GÀ NƯỚNG VỚI MÙ TÂY VÀ LEFFE NÂU

Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 15 phút - Nấu: 15 phút

Thành phần

• 1 chai bia nâu Leffe
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri
• 15 ml (1 muỗng canh) kem 35%
• 30 ml (2 muỗng canh) mù tạt đậm
• 4 miếng ức gà không da, không xương
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Cho hành tím vào chảo xào với dầu ô liu trong 1 phút. Sau đó thêm tỏi vào và khử mùi bằng bia.
3. Giảm ¾ sau đó thêm cà ri, kem và mù tạt. Nấu thêm 2 phút nữa, sau đó nêm gia vị và giữ ấm.
4. Ướp gia vị vào ức gà và áp chảo trên vỉ nướng trong 2 phút mỗi mặt.
5. Tắt bếp ở một bên và giữ bếp còn lại cháy.
6. Quét nước sốt đã chuẩn bị lên thịt gà. Đặt thịt lên vỉ nướng, mặt chưa nướng hướng xuống dưới và đóng nắp lại. Nấu trong 8 đến 9 phút cho đến khi thịt gà chín kỹ (77°C).
7. Ăn kèm với cơm trắng và một ít rau xào.