Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần: 4
Thành phần
- 4 quả ớt (đỏ, vàng hoặc xanh)
- 680 g khoai tây nghiền sẵn
- 200 g thịt băm (thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn)
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đến s. dầu ô liu
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai bào (loại mozzarella hoặc gouda)
- 1 muỗng canh đến c. thảo mộc của Provence
- Muối, tiêu
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
- Cắt đôi quả ớt và bỏ hạt. Để đặt chỗ.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo nóng ở mức lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ vào xào trong 5 phút cho đến khi mềm. Thêm thịt xay vào và nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Nêm muối, hạt tiêu và thảo mộc vùng Provence.
- Trong một cái bát lớn, trộn thịt đã nấu chín với khoai tây nghiền. Khuấy đều phô mai bào.
- Nhồi hỗn hợp khoai tây nghiền, thịt và phô mai vào mỗi nửa quả ớt chuông. Đặt ớt nhồi vào đĩa nướng.
- Nướng trong 30 phút, cho đến khi ớt mềm và mặt trên có màu nâu nhạt.
