Ớt chuông nướng với trứng

ỚT NƯỚNG VỚI TRỨNG

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 30 phút

Thành phần

• 4 quả trứng từ Quebec
• 4 quả ớt màu tùy chọn của bạn
• 3 quả ớt jalapeno, bỏ màng và hạt
• 2 củ hành tây, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic
• 250 ml (1 cốc) cơm trắng đã nấu chín
• 125 ml (1/2 cốc) kem nấu ăn 35%
• 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Cắt bỏ phần đầu của quả ớt và khoét rỗng ruột.
3. Cắt nhỏ ớt jalapeno.
4. Cho ớt jalapeno, hành tây, tỏi, giấm balsamic, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
5. Trên vỉ nướng có phủ tấm nướng, nướng hành tây và ớt jalapeno trong 5 phút, lật thường xuyên. Kiểm tra gia vị.
6. Trải cơm vào từng quả ớt, đặt lên vỉ nướng, tắt bếp dưới quả ớt, đậy nắp và nấu trong 8 phút bằng lửa gián tiếp.
7. Trong mỗi quả ớt, rải đều rau củ nướng đã chuẩn bị, đập một quả trứng, sau đó phết kem và phô mai bào.
8. Trên vỉ nướng, vẫn đang nấu gián tiếp, đặt ớt nhồi vào, đậy nắp và nấu trong 15 phút, cho đến khi trứng chín theo ý thích của bạn.