POKE CÁ HỒI, BƠ VÀ DÂU TÂY
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 400 gr (13 1/2 oz) cá hồi, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
- 45 ml (3 muỗng canh) sốt mayonnaise tự làm hoặc mua ở cửa hàng
- 60 ml (4 muỗng canh) nước cốt chanh
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 4 phần cơm đã nấu chín
- 250 ml (1 cốc) dâu tây thái hạt lựu
- 2 quả bơ, thái lát
- 125 ml (1/2 cốc) củ cải thái lát
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng
- 125 ml (1/2 cốc) lá rau mùi
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều các khối cá hồi, dầu mè, một nửa lượng nước sốt cay và sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Trong bát khác, trộn nước cốt chanh, nước tương, dầu hạt cải và phần nước sốt cay còn lại. Kiểm tra gia vị.
- Trong mỗi bát, chia đều cơm, cá hồi thái hạt lựu, dâu tây, lát bơ, củ cải, hạt vừng, sau đó là nước sốt đã chuẩn bị và một ít lá rau mùi lên trên.
