POKÉ CÁ HỒI VÀ BƠ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 400 gr (13 1/2 oz) cá hồi, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 4 phần cơm đã nấu chín
- 2 quả bơ, thái lát
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt hướng dương
- 125 ml (1/2 cốc) lá rau mùi
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều các khối cá hồi, dầu mè, một nửa lượng nước sốt cay và nước tương.
- Trong một bát riêng, trộn giấm gạo, dầu hạt cải, phần nước sốt cay còn lại, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Trong mỗi bát, chia đều cơm, củ cải, lát bơ, hạt vừng và hạt hướng dương, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị và một ít lá rau mùi lên trên.
