Poke cá hồi hun khói, cơm, dưa hấu, ớt jalapeno nướng và phô mai feta

POKE CÁ HỒI KHÓI, CƠM, DƯA HẤU, JALAPENOS NƯỚNG VÀ PHÔ MAI FETA

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 6 phút

Thành phần

• 400 gr (13 1/2 oz) cá hồi hun khói
• 125 ml (½ cốc) phô mai feta vụn
• 250 ml (2 cốc) dưa hấu cắt khối
• 8 quả ớt jalapeno, bỏ lõi và không có màng trắng
• ½ củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
• 90 ml (6 muỗng canh) lá mùi tây
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
• 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic
• 4 phần cơm sushi, nấu chín và để lạnh
• 250 ml (1 cốc) lá rau bina tươi
• 2 chiếc bánh mì tròn, thái lát mỏng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Nướng ớt jalapeno trên chảo nướng nóng hoặc trên bếp nướng BBQ trong 3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Sau đó cắt chúng thành khối vuông. Mùa.
3. Trong máy nướng bánh mì, làm vàng các lát bánh mì tròn
4. Trong khi đó, cuộn các lát cá hồi
5. Cho dưa hấu, hành tây, dầu, giấm, rau mùi tây, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
6. Chia đều cơm, cá hồi hun khói, phô mai feta, dưa hấu cắt hạt lựu, lá rau bina và xếp bánh mì nướng bagel vào mỗi bát.