Gà nướng

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 454 gr (1 lb) thịt gà Quebec, thái nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
• 15 ml (1 muỗng canh) lá ngải giấm, thái nhỏ
• 1 quả chanh, vỏ
• 1 quả trứng
• 60 ml (4 muỗng canh) kem 35%
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 125 ml (1/2 cốc) nước dùng gà
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Mì ống

• 250 ml (1 cốc) nước dùng gà
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
• 4 phần mì ống nấu chín tới

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều thịt gà, phô mai Parmesan, sốt cà chua, ngải giấm, vỏ cam, trứng, kem, vụn bánh mì, tỏi, muối và hạt tiêu.
2. Tạo những quả bóng có kích thước bằng 1/2 quả bóng gôn.
3. Cho thịt viên vào chảo nóng, áp chảo với loại mỡ tùy thích trong 2 phút mỗi mặt.
4. Sau đó thêm nước dùng vào và tiếp tục nấu trong 5 đến 6 phút.
5. Trong khi đó, đun sôi nước dùng gà dùng để nấu mì ống trong chảo lớn.
6. Thêm tỏi, rau mùi tây, phô mai parmesan, mì ống, trộn đều và để hơi sánh lại.
7. Dọn mì ống ra và chia thịt viên.