KHOAI TÂY HÚT KHÓI VỚI PHÔ MAI NÓNG CHẢY
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 15 đến 20 phút
Thành phần
- 12 củ khoai tây Ratte
- Dăm gỗ theo sự lựa chọn của bạn
- 1 bó húng tây
- 6 lát phô mai raclette
- 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho khoai tây vào một chiếc nồi có nhiều nước lạnh có muối, đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây chín nhưng vẫn còn cứng. Rửa sạch và cắt đôi.
- Cho dăm gỗ và bó cỏ xạ hương vào hộp nhôm.
- Sử dụng đèn khò, đốt cháy dăm gỗ và đặt hộp đựng vào lò nướng.
- Đặt khoai tây lên vỉ nướng BBQ nguội, đóng nắp lại, để khoai tây ngấm khói trong 10 phút, sau đó lấy ra.
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Khoét nhẹ phần thịt của mỗi nửa củ khoai tây và đặt một miếng phô mai vào phần rỗng.
- Đặt khoai tây lên vỉ nướng BBQ và nướng trong 5 phút.
- Khi sẵn sàng phục vụ, rưới vài giọt giấm balsamic lên khoai tây.
