KHOAI TÂY NƯỚNG ĐẲNG CẤP
Khẩu phần: 2 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: từ 15 đến 20 phút
Thành phần
- 12 đến 16 củ khoai tây nhỏ, cắt đôi
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 60 ml (4 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
- 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây tươi, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho khoai tây và hành tây vào chảo nóng, xào vàng mỗi mặt trong dầu ô liu trong 2 phút.
- Sau đó, cho bơ, tỏi, thảo mộc vùng Provence, muối, hạt tiêu vào đun trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
- Thêm phô mai Parmesan và tiếp tục nấu thêm 2 phút, lật khoai tây lại.
- Quá trình nấu kết thúc khi khoai tây mềm ở giữa. Kiểm tra gia vị.
- Thêm rau mùi tây trước khi dùng.
