Thịt heo sốt caramel

Khẩu phần: cho 4 người

Thành phần

• 800 g thịt ba chỉ tươi
• 50 ml nước tương nấm đen
• 30 ml đường xay
• 2 quả trứng
• Hạt vừng
• Rau mùi tươi
• 4 phần cơm Thái nấu chín
• Dưa chua hành tím

Sự chuẩn bị

1. Cắt thịt ba chỉ thành những khối vuông vừa. Làm vàng chúng trong một chiếc đĩa đựng dầu thật nóng.
2. Thêm nước tương nấm đen (rất quan trọng, nó không có vị giống như nước tương thông thường) và đường bột. Nấu trong khoảng 5 phút.
3. Giảm lửa, thêm nước cho ngập, đậy nắp nồi sao cho ngập 3/4. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
4. Luộc chín trứng (9 phút trong nước sôi). Gọt vỏ và cắt đôi. Thêm chúng vào thịt.
5. Rắc thêm hạt vừng và rau mùi thái nhỏ.
6. Ăn kèm với cơm Thái và dưa chua.