THỊT LỢN VỚI Ô LIU
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 35 đến 40 phút
Thành phần
- 800 gr (27 oz) khối thịt lợn Quebec
- 60ml chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo).
- 2 củ hành tây, thái lát
- 2 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
- 375 ml (1 1/2 cốc) ô liu xanh bỏ hạt
- 15 ml (1 muỗng canh) húng tây, bỏ lá
- 1 L (4 cốc) nước dùng rau
- 30 ml (2 muỗng canh) bột ngô, pha loãng trong một ít nước
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 4 phần mì ống nấu chín theo lựa chọn của bạn
Sự chuẩn bị
- Trong một chiếc đĩa đựng thịt hầm, áp chảo các khối thịt lợn, phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn.
- Thêm hành tây, cà rốt, tỏi, muối và hạt tiêu vào xào thêm 2 phút nữa.
- Sau đó dùng rượu vang trắng để khử mùi và để cho bớt nồng.
- Thêm ô liu, húng tây, nước dùng, đậy nắp và đun ở lửa vừa trong 30 phút.
- Thêm tinh bột, trộn đều và nêm nếm gia vị.
