Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 2 miếng thịt lợn Quebec, cắt đôi
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 6 quả ớt đỏ, rang và cắt thành từng dải
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 nhánh húng tây, tước vỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) lá oregano khô
- 8 ml (1/2 muỗng canh) hạt thìa là xay
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói ngọt
- 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 500 ml (2 cốc) đậu gà
- 250 ml (1 cốc) nước sốt cà chua
- 4 phần bột mì nấu chín semolina cho couscous
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho miếng thịt thăn heo và hành tây vào chảo dầu nóng, áp chảo trong 4 phút (mỗi mặt thịt 2 phút).
- Thêm ớt chuông đỏ, tỏi, húng tây, rau oregano, thìa là Ai Cập, ớt bột, nụ bạch hoa, mật ong, đậu gà, nước sốt cà chua, đậy nắp và nấu ở lửa vừa trong 15 phút. Kiểm tra gia vị.
- Ăn kèm với bột semolina.
