Thịt lợn giòn Châu Á

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: khoảng 10 phút

Thành phần

• 1 thăn heo Quebec
• 125 ml (1/2 cốc) bột mì
• 2 quả trứng, đánh tan
• 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu hạt cải
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 15 ml (1 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo
• 15 ml (1 muỗng canh) Sambal Oelek
• 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt hoisin
• 4 phần mì nấu chín kiểu Châu Á
• 90 ml (6 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cắt phi lê thành từng lát dày 1"
2. Chuẩn bị 3 bát, một bát đựng bột mì, một bát đựng trứng đánh tan và cuối cùng là vụn bánh mì panko.
3. Lăn từng lát thịt lợn qua bột mì, sau đó là trứng và cuối cùng là vụn bánh mì.
4. Cho thịt lợn vào chảo dầu nóng, rán vàng các lát thịt lợn. Lấy ra và để sang một bên.
5. Vẫn trong chảo đó, xào hành tây trong 2 phút.
6. Thêm tỏi, mật ong, gừng, giấm gạo, Sambal Oelek, nước sốt hoisin và nấu trong 2 đến 3 phút.
7. Chia đều mì, thịt heo thái lát vào từng bát, rưới nước sốt lên trên, rắc rau mùi.