Thịt lợn xé nhỏ

Năng suất: 1

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 6 giờ

Thành phần

• 1 vai heo Quebec (khoảng 2kg)
• 1 L (4 cốc) nước dùng rau
• 1 lít (4 cốc) nước ép táo
• 500 ml (2 cốc) nước sốt BBQ
• 3 quả chanh, thái lát
• 2 củ hành tây, thái nhỏ
• 90 ml (6 muỗng canh) nước tương
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C (300°F).
2. Cho vai heo vào khay nướng, thêm nước táo, nước dùng, nước sốt barbecue, chanh, hành tây, nước tương, đậy nắp và nướng trong lò trong 6 giờ.
3. Để nguội rồi xé nhỏ thịt.
4. Giữ lại nước thịt để có thể làm ẩm thịt sau khi hâm nóng lại.