Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 8 phút
Thành phần
- 500 gr (17 oz) thịt lợn băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng nạo
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
- 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 125 ml (½ cốc) đậu phộng nghiền
- 4 quả trứng (trứng luộc mềm hoặc chiên)
- 500 ml (2 cốc) đậu edamame (trần trong nước sôi)
- 250 ml (1 cốc) bắp cải đỏ, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) cà rốt nạo nhỏ
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- Kimchi để nếm thử
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 4 phần cơm sushi đã nấu chín
Nước sốt giấm cho rau
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo
- 5 ml (1 thìa cà phê) đường
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng
Sự chuẩn bị
- Cho thịt vào chảo nóng, xào trong dầu hạt cải trong 5 phút, cho đến khi thịt có màu nâu đẹp mắt.
- Thêm dầu mè, gừng, tỏi, nước tương, nước sốt cay, mật ong, đậu phộng và đun trong 2 phút. Kiểm tra gia vị.
- Chiên trứng trong chảo nóng với một ít dầu theo khẩu vị của bạn. Thêm muối và hạt tiêu.
- Trong bát, trộn đều giấm gạo, đường, dầu hạt cải, dầu mè và hạt mè.
- Rưới nước sốt lên đậu, bắp cải và cà rốt.
- Chia đều cơm, đậu, bắp cải, cà rốt, sau đó là thịt lợn xay vào mỗi bát, phủ một quả trứng và cuối cùng rắc hành lá và kim chi lên trên.
